Rượu Sim Phú Quốc – Nồng Nàn Hương Rừng Và Biển

Rượu sim Phú Quốc được xem là đặc sản của người dân xứ đảo mặc dù rượu sim có thể tìm thấy ở nhiều nơi, sở dĩ như vậy, là vì sim ở Phú Quốc có những đặc điểm riêng, ví dụ, chín rộ vào tháng giêng trong khi  sim ở miền Bắc lại chín vào tháng bảy. Cây sim có 2 loại, đó là hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Quả sim có vị ngọt chát , mùi thơm, có sắc tố antoxyanozit, tanin, đường.

Đi du lịch Phú Quốc không quên thưởng thức rượu sim cùng món gỏi cá trích

Rượu sim Phú Quốc được  sản xuất theo phương pháp truyền thống, lên men tự nhiên với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường yếm khí từ 40 đến 45 ngày. Dưới tác dụng của men vi sinh tự nhiên có trên vỏ quả sim, đường có sẵn trong quả và đường cát trắng đã bổ sung được lên men thành rượu. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng từ 10 -14%.

Rượu sim có công dụng giúp tiêu hóa tốt, chữa nặng bụng, ăn không tiêu, nhất là khi ăn các hải sản giàu đạm và gỏi cá trích. Uống rượu sim có thể chữa trị được các bệnh nhức mỏi thông thường, bổ máu và giúp khí huyết lưu thông.

Mật sim cũng có tác dụng tương tự, được ưa chuộng như một loại thức uống có lợi cho sức khỏe. Mật sim có thể pha với nước đá để uống. Ngoài ra còn là 1 nguyên liệu để pha cocktail. Mật sim nếu pha với rượu trắng (thường thì theo tỉ lệ 1:5) sẽ tạo ra được một loại rượu mới có mùi thơm và màu sắc đặc trưng của sim, vị rất ngon.

Phú Quốcrượurượu simrượu sim Phú Quốcđặc sảnđặc sản Phú Quốc

Rượu Sim Phú Quốc - Nồng Nàn Hương Rừng Và Biển
Đánh Giá Bài Viết: Rượu Sim Phú Quốc – Nồng Nàn Hương Rừng Và Biển
(Đạt 5/10 trên 1 đánh giá)

Chia sẻ bài viết Rượu Sim Phú Quốc – Nồng Nàn Hương Rừng Và Biển

Bài viết liên quan đến Rượu Sim Phú Quốc – Nồng Nàn Hương Rừng Và Biển

TÌM MỘT KỲ NGHỈ TỐT NHẤT

Team Building
© 2008 Du Lich Phu Quoc - Phu Quoc Explorer · , Du Lich Phu Quoc on Google+, XML SiteMap, HTML SiteMap, Feed