Gỏi Cá Trích – Món Ăn Đặc Sản Miền Biển Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc từ lâu đã trở thành là món ăn mang đậm hương vị của vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người ưa thích và thưởng thức khi đi du lịch Phú Quốc . Món Gỏi cá trích còn được xem là món ăn đặc sản, được nhiều khách du lịch biết đến, góp phần làm phong phú nét đẹp văn hóa ẩm thực của biển đảo Phú Quốc.

Gỏi cá trích - Món ăn ngon nên thưởng thức khi đi du lịch Phú Quốc .

Nguồn cá trích ở Phú Quốc rất dồi dào và có thể khai thác quanh năm, chính vì vậy, việc chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi nguyên để làm gỏi là không có gì khó khăn. Đây cũng là điều kiện thuận lợi và điều kiện tự nhiên để người dân nơi đây "chế tác" ra món gỏi cá trích độc nhất vô nhị.

Cá trích tươi sau khi làm sạch và rọc từ trên xuống để lọc ra từng miếng phi-lê mỏng, người dân dân nơi đây vắt nước cốt chanh lên cá và trộn đều cùng ớt thái mỏng, hành tây thái nhỏ để tạo ra món gỏi cá trích thôm ngon và bổ dưỡng. Bánh tráng, rau rừng, dừa khô là những thứ không thể thiếu trong món ăn dân dã này. Rau rừng có thể dễ dàng tìm thấy trong các cánh rừng nguyên sinh trên đảo. Riêng bánh tráng dùng để cuốn cá trích đã trộn và rau sống phải là bánh tráng do chính người dân Phú Quốc làm ra vì bánh tráng ở đây có hương vị riêng biệt so với những nơi khác, vừa dày vừa dẻo lại vừa to. Chính vì vậy, khi cuốn với gỏi cá trích, bánh tráng không bị bể và ăn rất ngon miệng. Đây cũng là nét đặc trưng của nghề làm bánh tráng ở Phú Quốc.

Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau , pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng vừa thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích. Do vậy, người dân sứ đảo có câu:

"Nước mắm ngon đem dầm con cá trích
Anh có vợ rồi đứng xích cho xa"

Một sự kết hợp thú vị trong cách ăn sành điệu của cư  dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa, đồng thời tạo nên sự hưng phấn, êm ấm bên gia đình sau những ngày ra khơi. Quây quần bên mâm bàn còn là dịp để cho các ngư dân hàn huyên tâm sự, trao đổi kinh nghiệm với nhau về việc đánh bắt hải sản và bàn tính chuyện ra khơi sắp tới.

Gỏi cá trích và rượu sim đã quyện chặt với nhau như "còn gá cục tác lá tranh" vậy. Ăn gỏi cá trích mà không nhâm nhi một chút rượu sim thì coi như làm hỏng cái hồn thi vị của món ăn đặc biệt của miền biển nơi đây. Hơn nữa, sim thì có rất nhiều trong các cánh rừng của đảo Phú Quốc và cư dân ở đây cũng tự  chế biến rượu từ những quả sim chín thành một loại thức uống có hương vị rất đặc trưng, gần giống với rượu nho.

Từ một món ăn dân dã, gỏi cá trích Phú Quốc đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách và là món ăn chiếm lĩnh ngôi vị hàng đầu trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn sang trọng tại Phú Quốc, góp phần làm nên nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách cùng với rượu sim và nước mắm danh tiếng, mạng lại cảm giác khó quên trong lòng du khách khi đi du lịch Phú Quốc .

goigoi ca trichgoi ca trich Phu QuocPhú Quốcđặc sản Phú Quốc

Gỏi Cá Trích - Món Ăn Đặc Sản Miền Biển Phú Quốc
Đánh Giá Bài Viết: Gỏi Cá Trích – Món Ăn Đặc Sản Miền Biển Phú Quốc
(Đạt 5/10 trên 1 đánh giá)

Chia sẻ bài viết Gỏi Cá Trích – Món Ăn Đặc Sản Miền Biển Phú Quốc

Bài viết liên quan đến Gỏi Cá Trích – Món Ăn Đặc Sản Miền Biển Phú Quốc

TÌM MỘT KỲ NGHỈ TỐT NHẤT

Team Building
© 2008 Du Lich Phu Quoc - Phu Quoc Explorer · , Du Lich Phu Quoc on Google+, XML SiteMap, HTML SiteMap, Feed