Còi Biên Mai – Món Ăn Ngon Từ Biển Phú Quốc

Còi biên mai, món ăn ngon từ biển không nên bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc . Còi biên mai được người dân Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu… nhưng thơm ngon nhất có lẽ vẫn là còi biên mai nướng muối ớt, nướng chao cay hay nướng sa-tế.

Còi biên mai thực chất là phần cơ kết nối giữa 2 mảnh vỏ của con sò biên mai. Muốn lấy được còi, người ta phải đập bể vỏ, tách bỏ phần bầy nhầy đi. Các món ngon từ còi biên mai có thể dễ tìm thấy tại chợ đêm Dinh Cậu Phú Quốc hay tại hầu hết các nhà hàng ở thị trấn Dương Đông.

Thưởng thức còi biên mai nướng khi đi du lịch Phú Quốc .

Nướng còi biên mai đỏi hỏi phải khéo léo, khi còi vừa ngả sang màu vàng thay cho màu sữa lúc còn sống là có thể ăn được. Nếu nướng quá lâu, còi bị khô và cứng chứ không còn giòn và dai nữa. Món còi biên mai nướng có thể ăn cùng với đậu bắp nướng tái và một số loại rau sống như  rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo, khóm và chấm với chao hay muối ớt hạt đâm nhuyễn.

Còi biên mai nướng chao

Hương vị thơm và ngọt thanh của còi biên quyện cùng vị mặn mà của muối, vị cay của ớt tan trong miệng càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn ngon từ biển Phú Quốc này.

biên maicòicòi biên maicòi biên mai nướngcòi biên mai phú quốcnướngPhú Quốcđặc sản Phú Quốc

TÌM MỘT KỲ NGHỈ TỐT NHẤT

Vipearl Land Phu Quoc
© 2008 Du Lich Phu Quoc - Phu Quoc Explorer · , Du Lich Phu Quoc on Google+, XML SiteMap, HTML SiteMap, Feed